Fryske dúmkes

Bestel je bij een Fries café of restaurant een kopje koffie of thee, dan is er een grote kans dat je er een Fryske dúmke bij geserveerd krijgt. 

Dit is een typisch Fries gerecht. Het zijn zoete duimgrote koekjes gekruid met anijs. Veel mensen denken dat de naam Fryske dúmke van de vorm van het koekje afkomst. Maar in werkelijkheid komt het omdat de bakker de deeg met zijn duim platdrukt.

 

Er staan op internet verschillende heerlijke recepten zodat u zelf deze heerlijke lekkernijen kunt bakken.