HITE WIGGE

Heetwegge

Oudejaarsgebak

 

IngrediŽnten
- 350 gram bloem
- 80 gram boter
- 1 deciliter lauwe melk
- 1 eierdooier
- 60 gram suiker
- 250 gram krenten en rozijnen
- 60 gram sukade
- geraspte schil van een halve citroen
- 1 mespunt kaneel
- zout
- 20 gram gist
- eigeel of melk

 

Bereiding
Maak van alle ingrediŽnten een stevig deeg.
Rol het uit en laat het rijzen.
Bestuif het aanrecht met meel.
Vorm een bal van hetdeeg en rol hem weer op.
Snijd het deegin stukken van ongeveer 15 x 7centimeter.
Vouw elk stuk dubbel.
Besmeer de stukken met wat eigeel of melk.
Bak ze gaar en bruin in de oven.