FRYSKE DUMKES
Traditonele kruidige koekjes, ouderwets lekker
-
- Ingrediënten
- 150 gram
boter of margarine
- - 150 gram
donkere basterdsuiker
- - 2 eieren
- - 250 gram
bloem, gezeefd
- - zout
- - 100 gram
hazelnoten, fijngehakt
- - 1
theelepel anijszaad, fijngewreven
- - 1
theelepel gemberpoeder
- - 1
theelepel gemalen kaneel
extra nodig:
ingevette bakplaat
Bereiding
Oven
voorverwarmen op 150 graden. - Boter,
suiker en eieren tot een schuimig mengsel
roeren.
- Bloem en een
mespuntje zout toevoegen en alles tot een
mooi glad deeg kneden.
- Hazelnoten,
anijszaad, gemberpoeder, kaneel door het
deeg kneden.
- Rol het deeg
uit op een met bloem bestoven werkblad,
tot een lap van 24 x 30 x 1 centimeter
dik.
- Snij het
deeg in reepjes van 4 x 2 centimeter.
- Leg de
koekjes op de bakplaat en bak ze in het
midden van de oven in 25 minuten lekker
lichtbruin en gaar.
- Koekjes
direct uit de oven aan een kant met de
duim indrukken.
Koekjes op een rooster
laten afkoelen.
-
