CRANBERRY-SAP

Ingrediënten
- 500 gram cranberries
- halve liter water
 
Bereiding
De cranberries in het water gedurende 10 minuten zachtjes laten koken.
De brij daarna in een vruchtenpers of sapcentrifuge bewerken of door een zeef of doek uitpersen.
Het sap nog ongeveer 4 minuten laten koken, (zonder toevoeging van suiker) en zo warm mogelijk in flessen gieten.
Het ongesuikerde sap kan onbeperkte tijd worden bewaard, wanneer de flessen luchtdicht zijn afgesloten.
Vóór gebruik kan suiker naar smaak aan het sap worden toegevoegd en kan het eventueel worden verdund.