Berenburg - Proast, op 'e sûnens!

Dat kruiden goed kunnen zijn is al honderden jaren bekend.

Eeuwen geleden al waren er kruidentuinen in kloosters en apothekers.

Ook de Friese schippers wisten van de heilzame werking van bepaalde kruiden.

Langs de waterkant werden de kruiden verzameld.

Ze kauwden de kruiden uit omdat dat goed zou zijn.

En als 't niet baatte, zouden ze wel meteen gestopt zijn.

Deze kruiden werden later in de brandewijn of jenever getrokken.

Dat zou nog beter helpen tegen alle kwalen die men maar bedenken kon.

Tevens verwarmde deze dranken de zeelieden en dat kwam ook wel goed uit daar het scheepsleven ook geen pretje was in die dagen.

De herbergiers wisten dit en schonken dan ook hun eigen brouwsels.

 

Fedde Sonnema en Hendrik Berenburg

Fedde Sonnema was ook zo'n herbergier en zijn kruidenmix was niet alleen geliefd bij de schippers.

Hij maakte zijn kruidendrankje zo lekker dat men van heinde en verre kwam om dit kostelijke vocht te proeven.

Zowel Fedde als zijn drankje waren geliefd bij menigeen.

Hij had dan ook geen tijd meer om zelf zijn kruiden te zoeken en daarom bestelde hij deze bij Hendrik Berenburg in Amsterdam.

Al met al kon Fedde de grote toename in de vraag naar zijn drankje niet bijhouden zodat hij een fabriekje heeft gebouwd niet ver van zijn café.

Zijn zoon Jacob heeft dit later uitgebreid.

De kwaliteit bleef gelijk en het recept bleef geheim.

Nu kent zo langzamerhand iedereen wel de berenburg van Fedde Sonnema.

 

Er zijn natuurlijk nog veel meer merken berenburg.

 

 

Berenburg in gerechten en mixdranken

 

Berenburg kun je puur drinken. Je kunt het ook gebruiken in gerechten en je kunt er heerlijke mixdranken mee maken.

 

Omdat Berenburg kruidig is, kan het ook goed worden gebruikt als ingrediënt van lekkere gerechten.

 

Hier vind je een aantal recepten met berenburg.

Recepten van verschillende internetsites zijn bij elkaar gehaald en bij elkaar gebracht.

Met dank aan de makers.

 

Sommige recepten zijn zo eenvoudig, dat je ze zelf had kunnen bedenken.

Moet je trouwens eens doen: gewoon experimenteren met berenburg in sauzen en mixdranken.

Wees wel voorzichtig, want het is sterk spul.

 

En niet rijden als je hebt gedronken!

 

Recepten met berenburg

Je vindt op deze site recepten voor:

- voorgerechten met berenburg

- een saus met berenburg

- hoofdgerechten met berenburg

- nagerechten met berenburg

- mixdranken met berenburg